une coccinelle aux fourneaux!

Publié le par nathalie

Votre coccinelle n'est pas très régulière dans ses apparitions en ce moment!!!!

C'est que j'étais aux fourneaux pour préparer ma démonstration culinaire de novembre sur un thème.....outre-Atlantique!

Voici donc ce qui fut au menu de ce jour!

Chowder de pétoncles à la mode de Manhattan

Rôti de dinde farci aux noix, sauce crémeuse au Cognac....servi avec un pain de maïs.

(C'est vrai le Cognac ne fait pas très US mais la dinde SI!!!! C'est bientôt Thanksgiving et pas de telle fête sans une dinde!)

Crème glacée au potimarron, sauce au jus de potimarron et cannelle, accompagnée de noix de pécan caramélisées et de cookies (les fameux!!!) chocolat blanc et noir aux épices......

Pour cette recette, je me suis inspirée d'une recette de Chantal (Assiettes gourmandes) que j'ai retravaillée pour lui donner un petit air de "pumkin pie" (tarte au potiron de là-bas!)

De jolis tons d'orangers pour un menu étonnant et nouveau. Tout le monde a eu l'air de se régaler  et le voyage gustatif a été réussi!

Laissez votre coccinelle tout ranger dans sa cuisine et demain je vous donne le recette du chowder (et je vous explique ce nom bizarre) et qui sait.....peut-être aussi une idée de cookies pour le Week-end....

Mais si les autres recettes vous interessent...demandez et votre voeu sera exaucé!!!!

Alors à demain!

 

Publié dans Gourmandises

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Dani 17/10/2008 13:49

Merci pour la lecon de cuisine hier, 16/10/08! C'était sympa et puis tellement bon....^J'ai directement filé au supermarché après le cours, et refait toutes les recettes pour les présenter à ma chère famille..pas très gourmande de courges en général; suprise: que de compliments!!! Je viendrai plus souvent (si tu veux bien refaire des cours- ma cuisine désoronnée mais "cosy" t'est ouverte pour d'autres aventures!!Biz, Dani

Sophie 16/11/2007 12:19

Effectivement, un menu très raffiné !!! En pleine recherche d'idées pour mon menu de Noël, je serais très intéressée par tes recettes si appétissantes !!!Bravo pour ton originalité et ta créativité !!!

sofiec 16/11/2007 11:54

huuummm..... ouh la la.. attend!!! j'arrive :-) hihi!!

maryse 16/11/2007 09:26

çà a l'air très très bon tout çà et en tout cas, c'est très joliment présenté... bravo on attend les recette avec impatience

chantal33 16/11/2007 09:21

Ravie de t avoir inspirée, et félicitations pour tous ces plats! Merci pour le clin d oeil ;-)