A vos ordres!

Publié le par nathalie

Bonjour les gourmandes...et les gourmands!

Suite aux nombreux mails reçus....voici ma tatin de mangue à la vanille.

Je suis sûre que vous auriez su faire sans moi tellement c'est simple!

Pour 8 personnes:

1 pâte brisée

3 mangues bien mûres

1 belle gousse de vanille

2 cuill. à soupe de sucre roux

30 g de beurre salé

Préchauffer le four th 7, 210°C. Eplucher les mangues et les couper en dés.Faire fondre le beurre dans une poêle, y mettre le sucre et les graines de vanille. ( ouvrir la gousse en la fendant en deux et gratter les graines avec la lame d'un couteau. Je mets aussi le gousse "vide" dans la poêle et l'enlève en fin de cuisson)

Ajouter les morceaux de mangue et faire légèrement caraméliser. Si cela devait trop attacher trop vite, ajouter deux cuill à soupe de rhum ambré.

Bien remuer en faisant attention de ne pas "casser" les fruits.

Déposer les mangues dans le ou les moules à tarte  et recouvrir de la pâte en enfonçant bien les côtés.

Cuire environ 20mn ou jusquà ce que la pâte soit bien dorée.

Démouler et servir tiède avec une boule de glace vanille....

Vous pouvez faire exactement la même recette avec de l'ananas et de la cannelle. C'est différent mais vraiment délicieux aussi.

Et n'oubliez pas de me donner votre avis!

Publié dans Gourmandises

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KOPP Evelyne 06/04/2007 11:17

J'ai essayé , nous avons goûté et nous nous sommes régalés , du bonheur à la petite cuillère......Un GRAND MERCI

arwenaravis 29/03/2007 12:17

C'est une bonne idée ça !!Miam !Mercibonne journée

nath 28/03/2007 21:11

Hhhhuuummmmmm !!!!!! je sens que nous allons bien nous régaler, rien qu'en lisant la recette j'en ai l'eau à la bouche, vite vite je rajoute tout ce dont j'ai besoin sur ma liste de course. Je te tiens au courant du résultat. Bizzzzz

chatperleur 28/03/2007 13:29

Mmmmmm, ça à l'air rudement bon. Merci
 

viviane b/israel 27/03/2007 13:38

Des que les mangues arriveront sur le marche, je ferais cette recette.Tu connais la mangue a la facon hindou ?Un peu de sel, un peu de citron, Mmmmmmmmmmmm!