Exotisme sous la neige

Publié le par nathalie

Aller, on ne va pas se laisser abattre par quelques jours de mauvais temps!

Alors pour vous réchauffer le coeur, une recette qui a eu beaucoup de succès lors de mes petites démonstrations culinaires zurichoises:

Nage de crevettes exotique

Pour 8 personnes:

24 queues de crevettes décortiquées (vous pouvez les acheter déjà cuites ou mieux, crues ,que vous grillerez vous-même avec un peu de sel et de gingembre en poudre)

50 cl de lait de coco

3 citrons verts

600g d'ananas en boîte (c'est mieux que frais ,pour cette recette!)

coriandre fraîche

1 oignon rouge

Sel et tabasco

Et là, c'est trop facile!

Râper les zestes d'un citron et demi et presser le jus des trois citrons.

Mélanger le tout avec le lait de coco

Couper l'ananas en dés de 2 cm environ et couper et émincer l'oignon rouge.

Mélanger tous les ingrédients sauf la coriandre, dans un saladier et réserver au moins deux heures au frigo.

Au moment de servir, répartir cette préparation dans de petits bols et décorer avec des feuilles de coriandre. Servir bien frais.

Pour le reste du menu, une petite suggestion: un curry de viande ou de poisson en plat principal et une tatin de mangue à la vanille en dessert!

Si vous voulez une de ces recettes n'hésitez pas à me la demander!

Bonne dégustation!

Publié dans Gourmandises

Commenter cet article

les travodisa 23/03/2007 19:58

Alors, moi je les veux bien toutes !!!!!!!!!!!!!!
Maintenant que tu m'a mis l'eau à la bouche, je ne vais pas me contenter d'une seule recette, tu me connais !!!!
En plus ce soir Philippe nous fait des crevettes au wok, si j'avais ouvert mon ordinateur plus tôt, j'aurais acheté tous les ingrédients nécessaires à cette recette !
Ce sera pour la prochaine fois.
Mille bizzzzz

NathS 23/03/2007 17:53

Merci Nathalie cela a l'air trop bon j'adore le sucré-salé,à tester!bon week end!

Josette 23/03/2007 15:28

Bonjour.
Cela  semble très bon et pas trop calorique, car comme je l'ai déjà dit, je digère encore les agapes de fin d'année.
Alors, pour les autres recettes, j'attendrai encore un peu. A propos de demandes, je m'aperçois que je ne t'ai pas demandé la grille de ta si jolie maison de brodeuse.
D'avance, merci et bonne journée
Josette 

Béa de Caracas 23/03/2007 12:42

Ça m'a l'air trop bon...ce sera pour samedi ! Bisous...

ann d du Quebec 23/03/2007 11:44

miummmmm