Gourmandise du mercredi

Publié le par nath la coccinelle

Vous souvenez-vous de vos goûters du...jeudi (à l'époque!...)?
C'était un joli moment de gourmandise, la maison sentant si bon les petits pains chauds, les tartes, les gâteaux...
J'essaie de continuer cette tradition avec mes enfants et voici ce qui les fait débouler dans la cuisine, les yeux tout ronds et s'attabler ensemble pour un petit moment de bonheur, volé juste comme ça....

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Alors.....pour partager cet instant avec vous, la recette des............

 Madeleines au citron

Pour 24 madeleines:

120g de beurre
1 citron non traité
200g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
150g de sucre
3 c. à soupe de lait entier

Préchauffer le four TH 8-9 (250°C)

Râper finement le zeste du citron et presser le fruit.
Faire fondre le beurre au micro-ondes 20 secondes.
Battre les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et ajouter zeste, jus de citron et lait. Remuer énergiquement et ajouter le beurre puis la farine et la levure en pluie.
Laisser reposer ce mélange au moins 20 mn au réfrigérateur, cela va assurer le gonflant et la légèreté de vos madeleines!

Verser ensuite cet appareil dans les moules à madeleines en les remplissant aux 3/4 et enfournez en baissant la température à 200°C (TH6-7). Cuire 10 à 12 mn.

Déguster tiède avec des fraises et une grosse cuillère de fromage blanc!

BON GOÛTER aux petits et aux grands!!!!

Publié dans Gourmandises

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Nathalie 03/04/2008 13:30

Merci pour cette nouvelle recette ! cela semble délicieux ! bisous Nathalie

monique 14/03/2008 14:23

J'ai essayé ta recette des madeleines ,elles étaient excellentes ,les copines du club de broderie les ont appréciées et mon mari aussi. Bisous monique

dany 13/03/2008 20:50

Hummmmmmmmm !!!Tu nous donnes de bonnes envies ...Ce petit goûter superbement présenté sur un boutis merveilleux !Merci Nath et passe une bonne soiréeGros, gros bisous et à bientôt

nicolbrod39 13/03/2008 15:02

merci pour cette recette, souvent faite quand mes enfants étaient petits ... je commence une de tes grilles, dès que je l'ai finie et finitionnée, je t'envoie la photo ... bonne journée, à bientôt,

Brigitte16 12/03/2008 17:25

Je viens de tester ta recette ! L'effet  a été immédiat ; arrivée de mes 2  ados de filles dans la cuisine J'ai moi aussi dégusté avec une bonne tasse de thé : un vrai délice ,légères et parfumées ces madeleines  faites en plus avec un citron de MON citronnier.Les proportions sont vraiment parfaites Merci pour cette bonne recette